Torta di mele leggera

Una torta di mele soffice e leggera, perfetta per la colazione perché non viene appesantita dalla presenza di uova o burro.
L'altro giorno ho fatto lo yogurt, grazie al prezioso regalo di Natale di mio cugino, così ho pensato di usarlo anche per preparare la colazione a mio marito… per ammorbidirgli la giornata!

INGREDIENTI 

2 vasetti di yogurt bianco
3 vasetti non troppo pieni di farina
1 vasetto di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 mela verde
1 vasetto scarso di olio di semi



PROCEDIMENTO 

1. Versate lo yogurt in una ciotola ed utilizzate gli stessi vasetti come unità di misura.
2. Aggiungete lo zucchero,la farina,l’olio di semi,il lievito la mela tagliata a pezzetti.
3. Girate bene il composto in modo da renderlo omogeneo.
4. Cuocete in forno ventilato a 180° gradi per circa 30-40 minuti.



CONSIGLI 

Basterà sostituire lo yogurt classico con quello di soia per ottenere un'ottima ricetta vegana.

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Photo by: Emanuela Laria for Live Italian