Polenta e Formaggio fuso (pulenta e furmag)

La Polenta e Formaggio fuso o pulenta e furmag è uno dei migliori piatti da gustare in montagna. Ovviamente se siete nei pressi della Val Vigezzo, vi consiglio di fermarvi a gustare questa specialità presso il Ristorante Vittolui

Polenta

La polenta è un piatto tipico dell'Italia Settentrionale. Piatto povero per eccellenza, la polenta è la base ideale per un'infinità di ricette. La base è sempre l'impasto di acqua salata e farina di mais cotta possibilmente nel paiolo, ma nel Nord Italia è tipica anche la polenta di svariati cereali o di castagne.