Torta di mele... della mia nonna

L'ho ritrovata! La ricetta della Torta di mele della mia nonna, dopo anni ad impazzire, grazie al prezioso aiuto di mi sorella, sono riuscita a ritrovarla!

Torta "Barozzi"

Una ricetta segreta fa della Barozzi una torta misteriosa… e deliziosa. Nasce a Vignola, dalle parti di Modena, col nome di "torta nera", alla fine del XIX secolo da Eugenio Gollini. L'unione tra cioccolato mandorle e caffè la rende semplicemente unica.

Key Lime Pie

La Key Lime Pie deve il nome al paese d'origine, si tratta infatti di una torta di lime delle isole Keys. Le prime tracce di questa ricetta si hanno intorno agli anni ’30, con l'invenzione del latte condensato, parte integrante della torta dal momento che non era facile reperirlo fresco. La reazione che si genera tra il latte condensato e il succo di lime dà luogo ad una sorta di “cottura” che raddensa la farcitura creando una consistenza davvero straordinaria

Cheescake al Mascarpone

Oggi, per festeggiare il compleanno di un'amica, ho voluto provare la Cheescake al Mascarpone, una torta molto di moda al momento, preparata unendo la tradizionale cheescake americana all'italianissimo mascarpone.