Tonno Tataki con semi di sesamo

Il Tonno Tataki con semi di sesamo è un piatto leggero e salutare, ideale per le giornate estive e semplice da preparare, basta tenere d'occhio qualche piccolo accorgimento:

Sandwich di Daikon e Tonno

Il Sandwich di Daikon e Tonno è un ottimo modo per presentare in modo originale una tartare di tonno, per rendere un classico della nostra tradizione un fantastico finger food!

Salmone Gratinato

Una perfetta ricetta estiva, il Salmone Gratinato è sano, leggero, semplice e gustoso. Per me è davvero l'ideale per risolvere le cene d'estate.

Salmone in crosta di Sesamo

Il salmone in crosta di sesamo è il piatto ideale per l'arrivo della bella stagione. Sano, leggero, veloce... ma sfiziosissimo! La panatura al sesamo dona ai bocconcini di salmone una croccantezza ed un aroma davvero unici, da provare!

Barchette di Daikon al Salmone

Ho preparato le Barchette di Daikon al Salmone per una cena con un amico celiaco. Cucinare senza glutine è fattibile, ma gli antipasti non nego che siano stati un po' un delirio!

Merluzzo gratinato

Avete presente i filetti di merluzzo gratinato del supermercato? Buoni, ma cari. Poi chissà cosa c'è dentro! Meglio prepararli in casa, no? Soprattutto se la ricetta è facile e veloce come questa!

Insalatina di Polpo e Seppie con Olio al Basilico

L'insalata di polpo e seppie è un piatto che si può servire tiepido o se piace, anche fredda. Un elegante antipasto, ma nella stagione estiva anche un secondo leggero e gustoso impreziosito dall'olio al basilico.

Sushi Vietnamita - Po Piah Sod

Adoro la cucina fusion ed il sushi vietnamita (Po Piah Sod) è uno dei piatti che prediligo. L'ho assaggiato la prima volta in un noto ristorante milanese, il preferito da me e mio marito (specie per gli anniversari!). Ho tentato di replicare quella meraviglia e dopo vari fallimenti ecco la ricetta semplice e e deliziosa di cui mi sono innamorata.

Vellutata di Zucchine con Vongole

La vellutata di zucchine con vongole è ricetta semplice e leggera, ma allo stesso tempo sfiziosa ed elegante. Un'ottima soluzione magari per la cena della Vigilia di Natale, che per tradizione deve essere di magro.