Mini Quiche prosciutto e formaggio

Le Mini Quiche prosciutto e formaggio sono una simpatica variante della famosa torta salata francese. La variante originale più conosciuta credo sia la quiche lorraine con crème fraîche, uovo, pancetta e Gruvyer Svizzero.

Polenta e Formaggio fuso (pulenta e furmag)

La Polenta e Formaggio fuso o pulenta e furmag è uno dei migliori piatti da gustare in montagna. Ovviamente se siete nei pressi della Val Vigezzo, vi consiglio di fermarvi a gustare questa specialità presso il Ristorante Vittolui

Gnocchi al Cucchiaio - Gnocchi ad la Chigià

Gli Gnocchi al Cucchiaio, o Gnocchi ad la Chigià sono una delle fantastiche ricette offerte dal Ristorante Vittolui di Craveggia. Una ricetta originale e con i sapori genuini della montagna.

Baci di Dama Salati

I baci di dama salati sono una versione alternativa dei tipici biscotti piemontesi. I baci di dama sono chiamati così perché composti da due calotte di pasta che richiamano a due labbra intente a baciare. La versione salata di questi pasticcini secchi possono essere un simpatico aperitivo o un antipasto.

Tartufi di Formaggio al Pistacchio

Cosa preparare per l'aperitivo? I tartufi di formaggio al pistacchio! Semplici e sfiziosi per uno stuzzichino o un antipasto originale e veloce da preparare.

Cheescake al Mascarpone

Oggi, per festeggiare il compleanno di un'amica, ho voluto provare la Cheescake al Mascarpone, una torta molto di moda al momento, preparata unendo la tradizionale cheescake americana all'italianissimo mascarpone.

Cocottine di Uova e Patate Novelle con Sfoglie di Pane Carasau

Ho trovato le patate novelle di montagna! Quelle vere! Per questo ho deciso di preparare le Cocottine di Uova e Patate Novelle con Sfoglie di Pane Carasau, per esaltare al meglio il sapore lievemente dolce di questo fantastico prodotto, perché non è mica vero che le patate sono tutte uguali.