Chips di Cavolo Nero

Uno snack davvero sano e sfizioso, le Chips di Cavolo Nero a prima vista possono sembrare fin "troppo sane", ma appena darete un morso sarete conquistati da un'esplosione di sapori!

Bulgur con verdure

Ricetta sana e gustosa, il Bulgur con verdure è un piatto colorato ideale da preparare anche in anticipo per poi portarsi in ufficio una bella "schiscèta" originale ed economica. Io la preparo spesso, variando le verdure a seconda della stagione

Tarte tatin di pomodorini

La Tarte tatin di pomodorini è una torta salata semplice da realizzare, a dire il vero era parecchio tempo che sia io che mia sorella volevamo provarla... poi lei mi ha preceduta, quindi questa ricetta è sua... ebbene sì, ho barato!

Sandwich di Daikon e Tonno

Il Sandwich di Daikon e Tonno è un ottimo modo per presentare in modo originale una tartare di tonno, per rendere un classico della nostra tradizione un fantastico finger food!

Mini Quiche prosciutto e formaggio

Le Mini Quiche prosciutto e formaggio sono una simpatica variante della famosa torta salata francese. La variante originale più conosciuta credo sia la quiche lorraine con crème fraîche, uovo, pancetta e Gruvyer Svizzero.

Blinis di Farina di riso Venere con formaggio di capra e salmone affumicato

Sera de mio compleanno, voglio una ricetta speciale per stupire le mie amiche... ma certo! I Blinis di Farina di riso Venere con formaggio di capra e salmone affumicato. Un successo unico! La ricetta mi è venuta in mente girando per il centro della mia città: Novara

Gamberi marinati al Maracuja

Un finger food dall'effetto assicurato, i Gamberi marinati al Maracuja sono un piatto semplice e delizioso che unisce il fascino esotico del frutto della passione (altro nome con cui è conosciuto il maracuja) alla sfiziosa delicatezza delle code di gambero... un abbinamento così delizioso che io ho deciso di servirlo per la cena del mio compleanno pochi giorni fa ;)

Fiori di zucca ripieni al forno

Per non friggerli, questa volta ho preparato i Fiori di zucca ripieni al forno. Facendo la spesa l'altro giorno ho trovato i primi fiori di zucca della stagione ed erano così belli e freschi che ho pensato fosse un peccato friggerli.

Barchette di Daikon al Salmone

Ho preparato le Barchette di Daikon al Salmone per una cena con un amico celiaco. Cucinare senza glutine è fattibile, ma gli antipasti non nego che siano stati un po' un delirio!

Miglio e Fiori di Zucca

Ho preparato il miglio con i fiori di zucca la prima volta per mio marito una sera in cui avevo voglia di viziarlo un po' con un antipasto, ma senza appesantirlo con tartine o simili.

Gorgonzola con le Pere

Il Gorgonzola con le pere è l'antipasto perfetto, un abbinamento talmente semplice e delizioso da rendere questo piatto adatto ad ogni occasione, soprattutto se accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco.

Bruschette ai Friarielli

Queste bruschette ai friarielli sono ottimi come antipasto o aperitivo per qualsiasi occasione. I friarielli sono molto simili alle cime di rapa.
Si tratta di broccoletti con infiorescenze appena sviluppate.

Crepes

Anche le Crepes sono uno uno dei piatti della mia memoria, non di quando ero bambina, ma sono un vizio che mia sorella mi dava molto spesso quando andavo a dormire da lei nel fine settimana.

Insalatina di Polpo e Seppie con Olio al Basilico

L'insalata di polpo e seppie è un piatto che si può servire tiepido o se piace, anche fredda. Un elegante antipasto, ma nella stagione estiva anche un secondo leggero e gustoso impreziosito dall'olio al basilico.

Hummus di Ceci

L' Hummus di ceci è una crema tipica della cucina mediorientale. Ideale per cominciare un pasto, ma anche come aperitivo, è prezioso per mettere d'accordo tutti… dai vegani ai carnivori più scettici.

Tartare di Fassona con Crema di Carote

Per chi ama la carne la Tartare di Fassona con crema di Carote è il piatto ideale. La fassona è una delle razze bovine per eccellenza, autoctona del Piemonte, tenera e magra dona il meglio di sé in preparazioni semplici come questa.

Sushi Vietnamita - Po Piah Sod

Adoro la cucina fusion ed il sushi vietnamita (Po Piah Sod) è uno dei piatti che prediligo. L'ho assaggiato la prima volta in un noto ristorante milanese, il preferito da me e mio marito (specie per gli anniversari!). Ho tentato di replicare quella meraviglia e dopo vari fallimenti ecco la ricetta semplice e e deliziosa di cui mi sono innamorata.

Girelle di Sfoglia

Le girelle di sfoglia sono un'idea semplice ed originale per aperitivo e antipasto. Un suggerimento utile soprattutto sotto le feste perché mettono d'accordo proprio tutti, dai grandi ai bambini.

Baci di Dama Salati

I baci di dama salati sono una versione alternativa dei tipici biscotti piemontesi. I baci di dama sono chiamati così perché composti da due calotte di pasta che richiamano a due labbra intente a baciare. La versione salata di questi pasticcini secchi possono essere un simpatico aperitivo o un antipasto.

Tartufi di Formaggio al Pistacchio

Cosa preparare per l'aperitivo? I tartufi di formaggio al pistacchio! Semplici e sfiziosi per uno stuzzichino o un antipasto originale e veloce da preparare.